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Falls man nicht selber wolfen möchte, sollte man beim Metzger Rinderhackfleisch mit 20% Fett bestellen. Die einen benutzen Rubs, die anderen nur Salz & Pfeffer. Hier wird die Hackfleischkugel auf einer heißen Grillplatte zerdrückt. Seien Sie jedoch eher zurückhaltend, besonders wenn es sich um richtig scharfe Schoten handelt. ;)Gib Deine E-Mail-Adresse an, um diesen Blog zu abonnieren und Benachrichtigungen über neue Beiträge via E-Mail zu erhalten. Bei der Würzung des Hackfleiches scheiden sich die Geister.

Auf der einen Seite haben wir die halbmondförmige gusseiserne Grillplatte mit der glatten Seite benutzt, auf der anderen Seite den Deflektorstein mit dem normalen Grillrost. eine Provision vom Händler, z.B. Heute haben wir eine etwas andere Burger-Zubereitungsart der für euch, nämlich den Smashed Burger! Wer es ganz genau haben will, wiegt jeweils 100 g vom Hackfleisch ab. Wir haben mit einer anderen Methode sehr gute Erfahrungen gemacht und würzen unser Fleisch vor dem Grillen mit Worcester Sauce, Salz und Pfeffer. Dazu kann man einen Pfannenwender oder eine spezielle Burgerpresse aus Gusseisen verwenden.Wichtig dabei ist, dass die Grillplatte richtig heiß ist, damit das Fleisch schöne Röstaromen bekommt. Sind alle Vorbereitungen getroffen, geht es auch schon los. Hinweis: Das Fleisch wird nur einmalig gepresst! 4 Hamburger Brötchen Außerdem: Zwiebelscheiben, Tomatenscheiben, Salatstreifen, Mayonaise, Senf und Ketchup 1. Puristen bereiten den Burger pur zu und würzen das Fleisch nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer.

Mit unserer Anleitung grillst du den perfekten Burger Wenn Sie fortfahren, diese Seite zu verwenden, nehmen wir an, dass Sie damit einverstanden sind. Nun gibt man noch einen Klecks Ketschup und Mayonnaise obendrauf und legt den Deckel des Buns auf. eine Provision vom Händler, z.B. Jetzt ausprobieren mit ♥ … Zunächst gibt man das Rinderhackfleisch in eine Schüssel und fügt Salz, Pfeffer und die Worcester Sauce hinzu und knetet die Gewürze leicht unter. Nun gibt man noch einen Klecks Ketschup und Mayonnaise obendrauf und legt den Deckel des Buns auf. Nun schält man die Zwiebel und schneidet sie in etwa 4 mm dicke Scheiben. Vom Fleisch, über die Würze bis zum Grillen. Wir haben hier den Jetzt geht es an das Grillen der Burger.

Innerhalb der ersten rund 20-30 Sekunden wird das Hackfleisch dann einfach auch der Grillplatte platt gedrückt. Hier sorgt das "smashen" für das besondere Geschmackserlebnis!Grundvoraussetzung für einen wirklich guten Smashed Burger ist natürlich die Qualität des Fleisches. Rubs sind Trockenmarinaden aus Gewürzmischungen, mit denen Fleisch vor dem Grillen eingerieben wird …

Dann geht es auch schon an den Zusammenbau des Burgers. Zunächst gibt man das Rinderhackfleisch in eine Schüssel und fügt Salz, Pfeffer und die Worcester Sauce hinzu und knetet die Gewürze leicht unter. Feingehackte … Daher sollte man bei der Auswahl des Rinderhackfleisches auf eine vernünftige Qualität achten. © Copyright 2013 - 2020 BBQPit.de. Für den Burger …

Wichtig hierbei ist nicht zu viel zu kneten, sondern nur so viel, dass die Gewürze sich mit dem Fleisch gut vermischen. Bei der Würzung des Hackfleiches scheiden sich die Geister. Falls man nicht selber wolfen möchte, sollte man beim Metzger Rinderhackfleisch mit 20% Fett bestellen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Zunächst gibt man das Rinderhackfleisch in eine Schüssel und fügt Salz, Pfeffer und die Worcester Sauce hinzu und … Das Hackfleisch darf keine Bindung eingehen, denn es sollen ja keine Frikadellen werden. Wenn die Patties auf der Oberfläche leicht feucht werden, ist es Zeit diese zu wenden.Wenn das Fleisch gewendet ist, gibt man nun nach rund einer Minute auf jedes zweite Patty eine Scheibe des Cheddars und darauf dann das zweite Patty und lässt alles zusammen kurz anschmelzen.

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